املت را با رنگ و بوی جدیدی طبخ کنید + تصاویر
مجله ایده آل: املت یکی از سریعترین
غذاها و خوشمزهترین نوع از این گروه غذاهای مقوی است. یک املت ساده بسیار
خوشمزه است ولی اگر از املتهای مخلوط بیشتر خوشتان میآید میتوانید با
سلیقه خاص خود به املتها، رنگ و بوی جدیدی بدهید. در دستور غذاهای بعدی
شما را با املتهای متنوعتری آشنا میکنم. املت در وعدههای صبحانه، ناهار
و حتی شام سرو میشود به این دلیل که وقتی زمان محدودی برای درست کردن غذا
دارید میتوانید از خانواده املتها استفاده کنید.
مواد لازم برای یک نفر:
تخممرغ: 2تا3 عدد
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
کره: یک قالب
پنیر چدار: یک مشت کوچک، رنده شده
روش تهیه:
تخممرغها را
در یک کاسه شکسته و با همزن برقی بزنید و به آن نمک و مقدار مناسبی فلفل
سیاه اضافه کنید و دوباره با یک چنگال ادویه را با تخممرغ مخلوط کنید. یک
تابه کوچک را روی حرارت متوسط قرار داده و اجازه دهید تا گرم شود بعد قالب
کره را داخل تابه بگذارید تا آب شود. حالا زمان آن رسیده تا کاسه حاوی
تخممرغ را درون تابه خالی کرده و با سرعت تمام تخممرغ را در تابه پهن
کنید. هنگامی که املت شروع به پختن کرد و سطح آن بالا آمد، مقداری
پنیر چدار روی آن رنده کنید. با یک کاردک آشپزی میتوانید آن را برگردانید
تا روی دیگر آن کاملا بپزد. بعد نصف املت را با کاردک بلند کنید و روی تکه
دوم قرار دهید. هنگامی که املت طلاییرنگ شد تابه را از روی حرارت بردارید
و درون یک بشقاب برای سرو قرار دهید.
املت قارچ:
تخممرغها را
درون یک کاسه شکسته و به میزان لازم نمک و فلفل به آن بزنید و با یک چنگال
سریع آن را هم بزنید. در ظرف دیگر قارچها را شسته و آب آن را بگیرید و
به یک اندازه آنها را خرد کنید. بعد درون تابه کمی روغن بریزید و قارچها
را به آن اضافه و سرخ کنید. چون قارچ دیرتر از تخممرغ پخته میشود،بعد از
اینکه قارچها کمی سرخ شد تخممرغ درون کاسه را در تابهای که حاوی قارچ
است بریزید و هم بزنید. هنگامی که پخته شد با یک کاردک آن را به نصف
برگردانید تا شکل بهتری برای سرو داشته باشد.
املت گوجه و ریحان:
ضرب المثل ترکمنی :