آموزش تصویری خوراک گوشت و ژامبونِ رومانی
مثلاً خوراک گوشت و پاستا که غذای رسمی مردم رومانی و بلغارستان است، بااینکه بر پایه گوشت و پاستا است اما حتماً باید 100 گرم هم ژامبون داشته باشد. مردم رومانی معتقدند ژامبون و سوسیسهایی که در خانه و با دستهای خودشان درست میکنند سلامتی و آرامش را برای آنها هدیه میآورد. خوراک گوشت و پاستا، غذای مخصوص جشنهای کوچک این مردم است.
مواد لازم
- 400 گرم گوشت گوساله
- 200 گرم پاستای فرمی
- 2 عدد پیاز
- 2 عدد گوجهفرنگی
- 200 گرم ژامبون گوشت
- 1 عدد فلفل دلمهای
- 2 حبه سیر
- 1 ق چ زیره
- 1 ق س فلفل پاپریکا
- به میزان لازم نمک و فلفل
طرز تهیه:
1. پیاز و ژامبون را نگینی خرد کنید و در یک تابه با مقداری روغن تفت دهید.
2. بگذارید 5 دقیقه روی حرارت کم، روغن ژامبون بیرون بیاید.
3. وقتی ژامبون روغن انداخت، بگذارید مثل تصویر خوب برشته شود، سپس فلفل دلمهای نگینی شده و سیر رنده شده را به پیاز و ژامبون اضافه کنید.
4. گوشت را مکعبی برش بزنید و به بقیه موادتان اضافه کنید.
5. بعد از چند دقیقه، فلفل پاپریکا را هم روی بقیه موادتان بریزید و هم بزنید.
6. گوجهفرنگی را نگینی خرد کنید و با کمی زیره و نمک و فلفل به بقیه موادتان اضافه کنید.
7. حالا بهاندازه 2 لیوان آب جوش روی گوشت بریزید و بگذارید روی حرارت ملایم بپزد.
8. وقتی گوشت خوب پخت، آن را با پاستای فرمی که قبلاً آب کش کردهاید سرو کنید.
ضرب المثل ترکمنی :